Café de spécialité
Specialty Coffee
Brûlerie artisanale
Artisanal Coffee Roaster
Coffee shop indépendant
Independent Coffee Shop
Noisette, fruité et doux
Rodriguez de Mendoza, Amazonas
Coopérative APROEXPORT
Arabica
Tipica, Bourbon, Catimor
De juin à aout
1,500 – 1,800 masl
Strictly Hard Bean, Grade 1
Lavé
Sur les versants orientaux des Andes se trouve la ville de Rodriguez de Mendoza. Les environnements vallonnés sont couverts dans une jungle luxuriante tandis que les ruisseaux de couleur rouille et de toutes tailles escarpent les vallées. La communauté de l’Asociación de Productores y Exportadores de Café Rodriguez de Mendoza (APROEXPORT) s’étend jusqu’à la frontière sud de la forêt protégée de l’Alto Mayo. Les 356 membres de la coopérative exploitent de petites exploitations agricoles de 2 à 10 ha.
Depuis sa fondation en 2013, la coopérative s’efforce d’améliorer les moyens de subsistance de ses membres. Sous un rapport professionnel, des experts sont invités à mener des consultations sur les pratiques de gestion agricole biologique.
En étant certifié biologique et équitable, APROEXPORT espère également que ces exports se maintiendront dans un rapport d’équité sur le marché mondial. En raison de la certification Fairtrade, une part de la prime Fairtrade est investie dans la communauté. Cette prime soutient les producteurs de café, et les aide à établir des structures fortes et indépendantes sur des campagnes reculées de la région.
à partir de 25.90€
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Équipement et formation
Equipment and Training
Dégustation à l’atelier afin de déterminer le profil de tasse qui vous convient.
Tasting workshop to determine the cup profile that suits you.
Livraison Rapide
Fast Delivery
Une écoute bienveillante et une disponibilité en toutes circonstances
Attentive listening and availability in all circumstances.